【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾!
平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎?!
今天簡單哥教你新的干貝料理!
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓!
⛱簡單哥小前置:
皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性喔!
🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法!
緩慢解凍法:從冷凍移放到冷藏室,放個半天,慢慢解凍,這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法:冷凍的狀態放入保鮮袋裡,密封好,以流水沖洗;或是直接浸泡在鹽水裡,切記不要用自來水泡喔!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋,將干貝對切,加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後,將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油,加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「德國雙人290週年小紅鍋」
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新手零失敗!家人口水直流的豉香肉嫩【豆豉排骨】
大家好我是簡單哥啦!!
今天這道豆豉排骨非常簡單
準備的東西跟步驟也非常的甘單
而且這道菜在港式的茶樓也很有名
他們的餐車上面一定會有這道菜
今天就教大家煮這道 豆!豉!排!骨!
🍴需要準備的材料🍴
👉豆鼓 適量
👉排骨 300克
👉太白粉 5匙
👉蔥 半根
👉辣椒 1根
👉糖 適量
👉鹽 適量
👉米酒 少許
👉蠔油 少許
🥘開始簡單製作啦🥘
①排骨加入太白粉,在使用清水清洗
②豆豉也入水清洗
③洗完後與排骨一起,加入少許太白粉
④加入蔥段、糖、鹽、米酒、蠔油,拌勻後靜置20~30分鐘
⑤排骨挑出,再加入少許的太白粉,拌一拌
⑥加一點辣椒,把排骨拿去清蒸,大約15分鐘
即可起鍋囉!!!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶想縮短蒸煮的時間,可以先將排骨川燙,再放進去清蒸
➋洗完之後,再加入兩次的太白粉,會使排骨變的更加軟嫩喔!
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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太白樓ptt 在 碧潭鬼屋50年「太白樓」遭拆除!品估人員 - EZ生活分享 的推薦與評價
不過,這裡的土地隸屬林務局,屬於侵佔國有地的違建,所以雖然屋主多次申請將「太白樓」列為歷史建築,但是都沒通過。 林務局派人前往拆除,「太白樓」也成為歷史了。 碧潭 ... ... <看更多>
太白樓ptt 在 [經驗] 碧潭夜遊奇怪的現象(微飄) - 看板marvel - PTT網頁版 的推薦與評價
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.67.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marvel/M.1491899800. ... 你去的那棟鬼屋叫太白樓以前幸福樂園還有營運時屋主. ... <看更多>
太白樓ptt 在 [新聞] 碧潭鬼屋揭秘「只是荒廢老宅」 - 精華區marvel 的推薦與評價
碧潭鬼屋揭秘 「只是荒廢老宅」
2009-09-10 中國時報 【潘杏惠/北縣報導】
新店碧潭太白樓放有骨灰罈,加上附近水域域常有人溺斃或自殺,鬼屋之說不逕而走,且
在網路上廣為流傳,甚至名列十大凶宅,經常有人前往探險並發表心得,新店市長王美月
九日探訪屋主楊弼光,揭開鬼屋神秘面紗。
屋主楊弼光透露,鬼屋說法始作俑者是他文山國中同學何篤霖,當年他將荒廢的老
宅說成鬼屋,並製作成電視節目播放,加上雜誌找來堪輿師推波助瀾,配合網路加料流傳
,鬼屋傳聞越演越烈。尤其是大家樂風行之際,許多槓龜彩迷將供奉的神像搬進太白樓,
造成空盪的房子多了許多神像、骨灰譚,老屋增添神秘色彩。
四十四歲屋主楊弼光與七十四歲老母親楊吳彩雲,對鬼屋傳聞一笑置之,但楊弼光
坦言,房子年久失修,木頭蛀噬,加上茂密樹林,房子若隱若現,難免予外界鬼屋聯想,
不過他們住了十幾年,從未遇過靈異事件。
楊弼光回憶,民國五十年代,碧潭西岸被開闢成亞洲碧潭樂園,建設公司相中該地
,民國五十三年在附近興建三層樓高的「攬碧樓」,父親楊家鈺民國六十年買下,一家五
口到此定居,並取名為「太白樓」,製作匾額掛在門口。民國七十五年,碧潭幸福樂園荒
廢,太白樓沒水沒電。兩年後,楊父過世,楊家決定舉家遷移,但把楊父的骨灰罈留在太
白樓二樓,沒想到衍生鬼屋傳聞。
幾年前,林務局找上門,以侵占國有林地為由,打算拆除太白樓,雙方展開訴訟,
楊家最後敗訴。楊吳彩雲不捨老房子走入歷史,向縣府文化局爭取登記為歷史建物,預定
周五會勘審查。
楊弼光透露,家人對房子很有感情,希望配合新店市公所斥資四千萬元打造的和美
山步道計畫,讓這棟人們口中的鬼屋重新成為觀光景點。
https://www.chinatimes.com/content-images/11050608/C989102M.jpg
新店市長王美月九日探訪屋主楊弼光(潘杏惠攝)
https://tinyurl.com/ln4r75
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碧潭鬼屋?「太白樓」揭神秘面紗
〔記者邱紹雯/北縣報導〕台北縣新店碧潭西岸山壁上的白色洋房,在茂密樹林環抱下,
矗立在河畔若隱若現,各種靈異傳聞始終不斷,「鬼屋」之名不脛而走,讓人忘記它原本
詩意般的名字—「太白樓」。新店市公所規劃碧潭西岸整建,市長王美月昨天探訪房子主
人,對外揭開「碧潭鬼屋」的謎樣面紗。
循著碧潭吊橋西岸旁的階梯小路,沿著和美山步道即可抵達傳說中的鬼屋。這棟房子坐落
在西岸旁已有45年,最早名為「攬碧樓」,現任屋主楊弼光的父親購得後,更名為「太白
樓」,上方則是曾經名盛一時的「碧潭樂園」。
楊弼光說,一家人長年在此生活,直到「碧潭樂園」關閉後,停水停電無法居住,才搬離
此地。曾有段時間,太白樓處於無人居住的荒廢狀態,確實頗有幾分「鬼屋」味道;父親
過世後,也曾將骨灰罈擺放故居,且拜靈異節目所賜,竟成為傳說中的台灣知名鬼屋之一
。
4年前,太白樓經過重新整修,仍保留主體建築的白紅基調,至今屋內陳設簡單的家具,
楊弼光的74歲的老母親楊吳彩雲每週固定前來整理,回味老伴的身影。楊吳彩雲說,早年
先生愛上碧潭風光買下房子,在此居住大半輩子都沒有遇過任何靈異事件。
屋主申請登錄歷史建築
不過,「太白樓」因興建在林務局土地上,隨著向林務局承租土地的碧潭樂園倒閉後,下
方的太白樓原先也在樂園園區範圍內,同樣面臨必須拆屋還地的命運,屋主向北縣文化局
申請登錄為歷史建築,希望予以保存,文資委員週五將現場會勘,評估是否有保留價值。
市長王美月昨天參觀太白樓也表達支持,認為將太白樓改做為觀光用途,帶動觀光,會比
拆除更有意義。
https://www.libertytimes.com.tw/2009/new/sep/10/images/bigPic/600_93.jpg
原本高掛在大門口的「太白樓」牌匾,現擱置客廳一隅,屋主希望有一天能重
新掛回。(記者邱紹雯攝)
https://www.libertytimes.com.tw/2009/new/sep/10/images/bigPic/600_94.jpg
循著碧潭吊橋西岸旁的階梯小路而上,沿湖畔的和美山步道小路直行,即可抵達太白樓。
(記者邱紹雯攝)
https://www.libertytimes.com.tw/2009/new/sep/10/images/bigPic/600_95.jpg
峭壁上的太白樓與碧亭是碧潭西岸最顯著的建物。(記者邱紹雯攝)
https://www.libertytimes.com.tw/2009/new/sep/10/today-so10.htm
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