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#北大美食 #三峽美食
源自北大特區 #黑霸牛肉麵專賣店
牛肉麵120元 肉➕筋共五塊
雖然是小碗麵條份量多
湯頭濃度可調整
CP值高生意一直不錯
創造出自己的知名度
現已拓展分店至土城板橋囉😮
📍地址:新北市三峽區大觀路27號
☎️電話:02-86726030
⏰時間:11:00~15:00、17:00~21:00
(營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主)
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土城黑霸牛肉麵 在 食神鬍子哥 Facebook 的最佳解答
暨上次鬍鬍分享平常吃的牛肉麵
照成極大的迴響
上次只有40幾間,現在推出2.0
成長為60間,都是鬍鬍有親自吃過的
神農嚐百草,像極了愛情
歡迎大家再多推薦全國好吃的牛肉麵給鬍鬍
讓這名單破百吧~
#像極了愛情
#編號只是地址排版順序並不是排名推薦
紅燒
1.牛肉麵•雞湯(市民大道)
2.永康牛肉麵(永康街)
3.濟南牛肉麵(濟南路)
4.桃源街牛肉麵(桃源街)
5.老王紅燒牛肉麵(潮州街)
6.水缸牛肉麵(潮州街)
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10.老熊牛肉麵(南海路)
11.城中老牌牛肉麵(重慶南路)
12.18冠軍牛肉麵(通化街)
13.昆陽牛肉麵(昆陽街)
14.牛爸爸牛肉麵(內湖)
15.栗家牛肉麵(北投)
16.忠誠牛肉麵(天母)
17.京華牛肉麵(淡水)
18.咕嚕咕嚕牛肉麵(三重)
19.一里香牛肉麵(三重)
20.老地方牛肉麵(三重)
21.王家父子牛雜牛肉麵(永和)
22.老黃牛肉麵(永和)
23.大庭牛肉麵(板橋)
24.正宗老張牛肉麵(板橋)
25.永昌牛肉麵(板橋)
26.日新牛肉麵(土城)
27.黑霸牛肉麵(三峽)
28.巧合珍牛肉麵(桃園)
29.段純貞牛肉麵本店(新竹)
30.提督府牛肉麵(台中大里)
31.精誠牛肉麵(台中西屯)
32.港園牛肉麵(高雄鹽埕)
33.三牛牛肉麵(高雄左營)
34.大牛牛肉麵(高雄苓雅)
35.劉易記牛肉刀削麵(高雄苓雅)
36.原鄉牛肉麵(高雄新興)
清燉
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2.廖家牛肉麵(中原街)
3.劉山東(開封街)
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7.廣州街&梧州街口 牛腩湯
8.1976道地香港美食 牛腩湯(敦化南路)
番茄
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3.阿彰的店(永和)
牛肉/牛雜湯
1.金春發(天水路/承德路)
2.新營人牛肉(延平北路)
3.牛老大(承德路)
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5.蕭家牛雜湯(新東街)
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7.牛媽媽沙茶牛肉(寧夏夜市)
9.台牛牛肉湯(林森北路)
8.大佳牛雜湯(內湖)
10.饗牛二館(新莊)
11.正義台灣牛肉(三重)
12.北高鐵牛肉(三重)
追不到鬍鬍
就來追鬍鬍的神秘社團👇
鬍子哥嚴選
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土城黑霸牛肉麵 在 [食記] 台北三峽老私房牛肉麵牛筋軟爛又大塊- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/noodle-house/
餐廳名稱:老私房牛肉麵
消費時間:2020年/5月
地址:新北市三峽區國際一街66號
電話:02 8671 6200
營業時間:12:00–21:00
每人平均價位:150~200
可否刷卡:無
有無包廂:無
推薦菜色:三寶牛肉麵
之前旅人在PTT三鶯版分享一篇三峽黑霸牛肉麵的文章,獲得很多迴響,有很多網友
樂於分享自己覺得好吃的三峽牛肉麵店家,而這間老私房牛肉麵則是最多人推薦的
因此就找一天下午特地前來,反正土城來這不算太遠,就來看看網友力推的
老私房牛肉麵食記!
三峽老私房牛肉麵交通
老私房牛肉麵位於三峽台北大學特區附近,從土城過來搭705或者706在學城路站牌下車
對面就可以看到全聯,過馬路直走進去就是,或者從捷運永寧站搭916到學城路站牌也可
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922539336
直走進去不久會看到一家全家,旁邊不遠處就是今天要介紹的老私房牛肉麵囉!
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922842822
店面設計有種復古風格
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922539246
店門口就有老闆想和顧客說的話,還有推薦品項等,感覺的出來老闆是個很堅持的人
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922539201
店門口也有詳細菜單,看仔細了再入內點單也是可以的
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922019458
老私房店內環境介紹
因為到店裡時是下午三點多快四點,還好全天營業不然就要撲個空
但這樣全天營業是很辛苦的,店內桌椅數不算太多,但至少都隔很開
吃麵起來比黑霸牛肉麵舒適多了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922538066
靠窗則都是單人座位,像我這種習慣一人到處吃喝的也不怕尷尬
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922539126
一旁則是有自助區可以自己拿餐具和飲用水
老闆還用瓶裝竹炭水給客人喝也太高成本
也有小碗和醬料碟就請自己來囉
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922539106
酸菜和蔥都可以自己添加,但就依照自己吃的完的份量添加別太浪費喔
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922842597
他們家的酸菜還挺夠味的,還帶有點辣味
其實吃起來反而比較像是榨菜,但我很愛
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922020538
櫃檯前面則是有每天熬湯用的材料給顧客看,非常有信心,有牛大骨、甘蔗等材料
還有各種天然蔬果熬製湯頭,完全不添加味精
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922020488
老私房牛肉麵菜單介紹
菜單方面品項很多,但其實就是老闆為了顧客可以選擇自己想吃的部位才那麼多
想吃兩種部位的就選雙寶,一次全部都要吃到的就選擇四寶
我是難得來一次就點腩、筋、腱三寶麵
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922020708
小菜和滷味則是在冰箱自己拿,因為老闆娘推薦就拿了小份綜合滷味(55元)
原本覺得小貴,但是一口下去滿滿的中藥滷汁味,正中我的紅心,有鳥蛋、豆干、杏鮑菇
加點辣椒超好吃,很推薦有預算的朋友就點一份來試試,害我都想外帶回家配啤酒
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922020423
老私房 腩、筋、腱三寶麵(200元)
三寶麵這價格我覺得挺合理,每個部位都紮紮實實給了三大塊,建議先吃一口原味湯頭
第一口會先感覺到番茄的滋味,後續就是天然的湯頭甘甜味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922842372
牛腩、牛筋、牛腱都是使用美國牛,可以看的出來肉的品質都用的很好,完全不鬆散
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922538676
牛腩都是使用牛肋條一整條的部位
扎實最有牛肉滋味,原塊咬下去就是一個字,爽
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922019953
牛腱則是能品嘗到類似半筋半肉的享用,相對於牛腩會更為軟嫩些,煮的也很好!
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922019513
最讓我喜歡的就是牛筋部位,充滿膠質配上天然湯頭,讓人完全欲罷不能
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922841872
有看過牛肉三寶麵給那麼大塊的牛筋嗎?
一口下去真的很享受滿滿的膠質,而且煮的很軟嫩
完全不會有吃很硬牛筋的感受,老人家也可以吃
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922841662
能夠用兩百元那麼平實的價格,吃到那麼完美的牛肉三寶麵
老私房牛肉麵確實值得推薦
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922538371
麵的本體屬於拉麵,吃起來比黑霸好上一截,但還是要盡快吃
不要像我為了拍照然後有點軟掉
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922019758
如果有人像我是偏重口味的人,建議加些他們家的酸菜就可,因為酸菜本身就有辣度
加下去我認為蠻剛好的,會把湯的味道加重又不會破壞湯頭本身的滋味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49922019713
三峽老私房牛肉麵總結
個人覺得是和黑霸完全不同路線的牛肉麵店家,天然湯頭,不同部位的牛肉處理的相當好
適合喜歡吃天然原汁原塊牛肉麵的朋友,雖然有些人說比較貴些,但我覺得完全對的起這
價格,想必老闆也是花了很多心血在這碗牛肉麵上,如果你是喜歡天然滋味的朋友
一定要來吃一次三峽老私房牛肉麵!謝謝收看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.45.51 (臺灣)
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※ 編輯: suzukihiro (1.164.45.51 臺灣), 05/22/2020 22:20:45
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