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來源: PTT01 娛樂新聞
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅觀點,也在其Youtube影片中提到,主持人:陳揮文 節目時間:週一至週五 18:00-19:00 ◎節目內容大綱: 第一段: 一,果凍之亂延長版? 一路亂到20200111?10 二,若郭獨立參選 藍綠夾殺下 恐穩居第三12 三,郭勝選機率幾乎零 蔡總統連任機會大增14 四,韓無法選擇戰場 只能大幹一場正面迎戰16 五,三億、30...
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算盤準備好 在 吳政迪 Facebook 的最佳貼文
雖然我笑的詭異,
但我絕對不是故意吃豆腐,是劇本要我吃豆腐🤣🤣🤣 這張是導演拍下的,然後默默的跟我說,阿迪哥,照片傳給你女朋友了,她說算盤準備好了。
拍攝倒數6天。
算盤準備好 在 觀點 Youtube 的最佳貼文
主持人:陳揮文
節目時間:週一至週五 18:00-19:00
◎節目內容大綱:
第一段:
一,果凍之亂延長版? 一路亂到20200111?10
二,若郭獨立參選 藍綠夾殺下 恐穩居第三12
三,郭勝選機率幾乎零 蔡總統連任機會大增14
四,韓無法選擇戰場 只能大幹一場正面迎戰16
五,三億、300律師 韓得忍耐 不能主動嗆郭18
六,國民黨若有人想「寄生郭流」 應一律開鍘22
七,若黨員不挺自己總統候選人 不如自己退黨24
八,國民黨提告「換瑜」媒體 愛與包容不見了?26
九,只有柯在盤算2024? 藍綠各懷鬼胎27
十,總統不兼黨主席 韓謙讓妥協換到蝦米
第二段:
一,黑韓無極限 韓:數字講錯 不用道歉嗎
二,黑韓慘業鏈 靠黑韓發大財 本來就免道歉
三,任何人像韓被黑到這地步 誰也無法忍受
四,沒招了 唯有拼勝選 讓黑韓產業鏈爽四年
五,景氣燈號、外銷接單連九黑 經濟慘兮兮
六,蔡做這麼爛還連任? 其實是害了民進黨
七,拿出具體對策 韓要證明國家不能再鬼混
八,無論郭選不選 韓目標力拼得票率50%+1
九,0908三重 韓粉人數是藍綠白選戰關鍵
十,距離2020大選130天 你準備好了嗎?
第三段:
每日一句2019-0903:
吳宗憲:台南20億威力彩得主是我朋友
狗吠火車2019-0903-219-2老宋柯文哲
柯接手親民黨? 宋如意算盤被柯組黨打亂
親民黨迄今二十年 見證台灣藍綠惡鬥史
柯曾投書痛罵宋 如今......證明政治有多黑暗
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算盤準備好 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點,這個長久被遺忘的小社區,離油塘港鐵站有點距離,加上周邊都是工廈、地盤,日間沙塵滾滾,晚上僻靜得可以安心偷食,只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位,偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑,原本從事裝修工程,人到中年已有自己的裝修公司,卻為了一圓自己的飲食夢,竟然選址於此開店。
飲食初哥 走入經營誤區
阿傑有當過小販的經歷,但是開店做食肆還是首次,一心以為開店後,只要教曉一班夥計日常運作,便可輕輕鬆鬆交由他們打理,間中請朋友來吃飲喝酒,為生意也為自娛。如意算盤打得再響,實戰卻是另一回事。缺乏經營食肆經驗的他,一開店已發現區內人流嚴重不足,花心機準備好各款各樣的食物,吃的人少,賣剩的多,最後只能一盤盤倒進垃圾桶。金錢和食物都白白浪費掉,連夥計都不是想像中那樣可靠,「有些人做了很短時間便辭職不幹了,有些教完他也不會跟足你意思去做。」最後也得由老闆來自負。一年間, 阿傑每個月都要蝕錢,在工程公司辛苦賺回來的錢都要拿去補貼這車仔麵店,而且出品參差,亦飽受劣評,原本已少得可憐的人流,這時更少人幫襯,生意最差的時候每日只能有幾百元收入。
生意走入谷底,選擇放棄還是繼續經營?當每個月賬簿都有六位數字的虧蝕時,我想大部分都會選擇前者。但阿傑卻沒有選擇放棄,而是咬緊牙關,為自己的飲食夢撐下去,還找來原本當OL的老婆Chloe一齊落鋪救亡,兩夫婦親身上陣,決定為小店翻身。
背城借一 谷底翻身
名聲一旦受損,要翻身又談如容易。阿傑和太太先由改良食物質素出發,對每款食材都選擇及烹調得更加賣力用心。阿傑每天會親自準備車仔麵的各種食材,車仔麵是出名食物種類多,功夫也多,但他不再假手於人,細微到連每件牛腩的切割也要一手包辦,「交貨回來的牛腩多數用機器切,每件的肥瘦比例不一,燜出來口感就有參差了。」阿傑不單處理食材,還親自調配店鋪中的靈魂醬料:辣汁!他坦言很多時客人來吃車仔麵都是為了這個辣汁,沒有了它,有些客人寧可掉頭走人。辣汁的配方是來自他八九十年代當小販的舅母,辣得來又有鹹香,現在味道單一的現成貨根本無得比。所以就算每次煮醬要大費周章去買材料,又要在爐前不斷攪動炒醬,炒至雙手麻痺也在所不惜,全因他有句格言「自己食得到才會賣給人」。連自己也不想食,又怎能捧上枱侍客?就算每日做上16、17小時也硬着頭皮撐下去。「我們有時會煮粟米魚肚羹給客人,有人建議我們改用豬皮,可降低成本。」老闆娘卻斷然拒絕,堅持用回成本較高的魚肚,「始終失敗過便不希望再失敗,縱使我們不是用最貴價的材料,但我們的食物要對得住良心。」
小店良心與同理心
不單憑良心做生意,阿傑兩夫婦更富同理心。每見到有地盤工人入來幫盤,便自動自覺將飯和餸的分量加大,另加送一碗無味精湯,「我們自己也是做工程,明白他們的辛苦,給他們多點飯,無餸也不行,也就給多一點。」阿傑沒有在生意低迷時吝嗇一碗湯、一口飯,而是盡量滿足顧客的需要,這種貼心的關懷,瞬間融化了各方「真漢子」,每到吃飯、空檔時間、傾生意、甚至放工後,他們都愛鑽進這小店,把這裏當成第二個家一樣。街坊們見這對夫婦日出而作,日入也未休息,也重新願意走入當初劣評如潮的餐廳。「最開心是街坊告訴我們,現在我們的水準穩定了,食物都好吃多了,得到他們的認同,我覺得這一年沒有白捱。」縱然覺得從事飲食是「成世人最辛苦」的時間,但Chloe每次聽到街坊的鼓勵說話,都會從倦容中露出一絲笑意。
久違了的小店情
愛上一間店跟愛上一個人一樣,都是從日積月累的交流開始,慢慢建立起感情;跟大集團式食肆的純買純賣、索然無味的交易不同, 滿足的又豈止是一副飢腸?熟客中還有一班是住在附近的退休人士,來這裡吃飯喝酒「打牙骹」,吃喝談笑間還不時對夫婦倆送上鼓勵,阿傑也喜歡從廚房裏走出來,坐在他們身邊談天說地,酒過三巡無所不談。「給你們再選擇,還會選擇在這裏開店嗎?」「會!我們已經融入了這個社區。」沒料到兩夫婦的答案異常一致。縱使人流不多、成本控制失當、體力透支等等一萬個不利因素,但小店仍能有掙扎求存的意志,靠的不單是金錢回報,還有一份久違了的社區人情味。
採訪:莫麗嫦
拍攝:甘力基
老友記
地址:鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話:2869 2226
營業時間:7am-9pm (星期一至六); 7am-6pm (星期日)
詳情: http://bit.ly/2PEmC8L
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