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茄子中毒 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最讚貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼作り置きメニュー
茄子よだれ鶏 00:07
ピーマンのしりしり風 04:12
茄子の蒲焼 06:06
野菜スティック漬け 08:16
かぼちゃのポタージュスープ 10:11
※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。
※保存期間については、季節や状況(冷蔵庫や気温)によって異なります。
自己判断でお願いいたします。
【茄子よだれ鶏】(保存期間:冷蔵2〜3日程度)
<材料>
長ネギ 10cm(約30g)
ナス 1本
鶏胸肉 1枚(380g)
砂糖 大1
塩 小1
(調味料)
砂糖・酢…大1
しょう油…大1.5
【ピーマンのしりしり風】(保存期間:冷蔵2〜3日程度)
<材料>
ピーマン 2個
卵 1個
マヨネーズ 小2
ツナ缶 1/2缶
麺つゆ(4倍濃縮)大1/2
【茄子の蒲焼】(保存期間:冷蔵2〜3日程度)
<材料>
なす 1本
油 大1程度
バター 大1
(合わせ調味料)
麺つゆ4倍濃縮…大1/2
水…大1
砂糖…小1
【野菜スティック漬け】(保存期間:冷蔵3〜4日程度)
<材料>
人参 1/2本(約50g)
きゅうり 1本
大根 100g
ニンニク 1かけ
カンタン酢 150~200ml
※お好みで、鷹の爪、ブラックペッパー(ホール)、ローリエなど入れても◎
【かぼちゃのポタージュスープ】(保存期間:冷蔵2〜3日程度)
<材料>
かぼちゃ 300g
水 200ml
牛乳 200ml
塩こしょう 適量
コンソメ 小2
※味を見て甘みが足りなければ砂糖小1程度加えてください。
【使用している調味料】
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#お弁当 #Japaneselunchbox #作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
茄子中毒 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼茄子レシピ5選メニュー
茄子チキン南蛮弁当 0:06
茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当 03:31
茄子の豚シソ巻き弁当 06:04
茄子と鶏むね肉の照り焼き弁当 08:48
豚肉とナスの味噌炒め弁当 11:44
【フル動画はこちら】
豚肉とナスの味噌炒め弁当
https://www.youtube.com/watch?v=PU7ydVwqGE4&t=161s
茄子チキン南蛮弁当
https://www.youtube.com/watch?v=Xp25OVuDqAA&t=107s
茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当
https://www.youtube.com/watch?v=bqEIJuJ46FM&t=175s
茄子の豚シソ巻き弁当
https://www.youtube.com/watch?v=B7bY-XWqeMY&t=26s
茄子と鶏むね肉の照り焼き弁当
https://www.youtube.com/watch?v=jSEzSCGuLV4&t=328s
豚肉とナスの味噌炒め弁当
https://www.youtube.com/watch?v=PU7ydVwqGE4&t=161s
【使用している調味料】
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
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▼今日のお弁当メニュー
ご飯
ゆで卵
豚バラと茄子の甘酢炒め
インゲンの塩昆布ナムル
ミニトマト
【豚バラと茄子の甘酢炒め】
<材料>
豚バラ肉(焼肉用)120g
茄子 1本
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
米油 大1程度
(甘酢ソース)
砂糖…大2/3
酢・醤油…大1
酒…大1/2
<作り方>
1 甘酢ソースを合わせておく。
2 豚バラ肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
3 茄子はヘタを切り落として縦半分にカットし、斜めに飾り包丁を入れ、半分を4等分に(合計8等分)にカットする。
4 茄子に油をまぶしておく。
5 フライパンに油をひき、3を皮を下にして置き、蓋をして蒸し焼きにする。
6 茄子が萎んだらひっくり返して更に2〜3分焼き色がつくまで焼く。
7 茄子を一旦取り出して豚バラを焼く。
8 両面大体焼けたら茄子を戻して、甘酢ソースを回しかけ炒り煮する。
【インゲンの塩昆布ナムル】
<材料>
インゲン 5〜6本
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 小1/2
いりごま 適量
<作り方>
1 インゲンは3〜4等分にカットし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
2 冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
3 残りの材料を加えて和える。
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